Соковиті креветки в пікантному соусі: як швидко приготувати вечерю з морепродуктів

Коли часу обмаль, а хочеться чогось особливого – соковиті креветки в пікантному соусі рятують вечір. Вони готуються швидше, ніж ти встигнеш накрити на стіл, але смакують так, ніби ти замовила вечерю в модному ресторані біля моря. Трохи часнику, крапля лимонного соку, улюблені спеції – і кухня наповнюється ароматами, від яких неможливо втекти. Ідеальний варіант для романтичного настрою, спонтанної зустрічі з подругами чи просто для себе коханої, бо ти заслуговуєш на вечерю з вау-ефектом.

Креветки в пікантному соусі – рецепт

Інгредієнти:

• Креветки — 500 г;
• Масло (кімнатної температури) — 50 г;
• Часник — 1 зубчик;
• Кінза (подрібнена) - 1 ст.л;
• Петрушка (подрібнена) — 1-2 ст.л;
• Чилі — 1/2 шт (на смак);
• Паприка — 1 ст. л;
• Цедра лайма — 1 ч. л;
• Сік 1 лайма - за смаком;
• Біле сухе вино — 100 мл;
• Оливкова олія — 1 ст. л.;
• Сіль, перець — на смак.

Спосіб приготування:

1. У мисці змішати масло, часник, кінзу, петрушку, чилі, паприку, цедру лайма та сік лайма. Посолити, поперчити. Добре перемішати до однорідної маси.
2. Розігріти сковорідку з оливковою олією на сильному вогні. Обсмажити креветки 2–3 хвилини.
3. Влити біле вино та дати йому прокипіти й трохи випаруватись (приблизно 1 хвилину). Додати сіль, перець.
4. Зняти з вогню. Додати масляну суміш й перемішати, поки соус стане кремовим і глянцевим.
5. Подавати одразу, щедро поливши соусом. Ідеально з хрустким багетом

Приготуй такорж дорадо в солі – рецепт, який змусить гостей аплодувати стоячи.