Суп з яловичиною – найкомфортніша страва, яка зігріє і наситить на обід

Смачний, заспокійливий, ситний суп з яловичини, овочів, зелені та води. Він зігріє і легко нагодує всю сім'ю, тому підготуй велику каструлю. Дехто каже, що цей суп можна їсти цілий рік: влітку він охолоджує зсередини, а взимку – зігріває. Можливо, це все казки, але для нас він уособлює дім, затишок та ситну сімейну їжу.

Рецепт супу з яловичиною

Інгредієнти:

• 2 великі цибулини
• 2 зубчики часнику
• 3 морквини
• 1/2 кореня петрушки
• 1/2 стебла селери
• 1/4 цибулі-порею
• 1,5 кг яловичини
• 1 гілочка петрушки
• 1 лавровий лист
• 1 ч. л. перцю горошком
• сіль

Приготування:

1. Постав товстостінну каструлю на сильний вогонь. Розріж цибулину навпіл і зрізом поклади на дно каструлі, обсмаж без жиру, поки вона не потемніє.
2. Наріж решту овочів шматочками по 2 см і додай до цибулі. Зніми з вогню і влий 3 літри холодної води.
3. Промий м'ясо під холодною проточною водою, потім поклади його в каструлю, наповнену водою. Додай трави та спеції, постав на середній вогонь. Доведи до кипіння, потім одразу зменш вогонь до мінімуму. Частково накрий кришкою і вари 3 години. Суп не повинен кипіти. Під час варіння один-два рази зніми ложкою піну, що утворилася під час приготування. Готово!

А на вечерю немає нічого смачнішого, ніж запечена рибка з вершковою начинкою. Читай рецепт!

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація