Святкова страва від Ектора: готуємо рибу з овочами за 30 хвилин
Інколи немає ні сил, ні часу на довгі приготування, а особливо якщо на Новий рік ти запланувала грандіозне застілля. На цей випадок підійде ця дуже швидка рибна страва від шеф-кухаря та судді "МастерШеф" Ектора Хіменеса-Браво.
Якщо ти хочеш приготувати на свята легку для засвоєння, просту в приготуванні та смачну страву — немає нічого кращого за запечене філе дорадо на овочевій подушці.
Бувають різні ситуації, особливо на свята. Несподівані гості чи втома після важкого робочого дня позбавляють можливості годинами стояти біля плити. Але цей рецепт якраз для таких випадків. Мінімум часу та сил, але максимум смаку та задоволення, — запевняє Ектор.
Рецепт риби з овочами
Інгредієнти:
- 1 філе дорадо
- 50 г броколі
- 30 г солодкого перцю
- 30 г цибулі
- 20 г моркви
- 30 г соєвого соусу
- 2 зубчики часнику
- 5 г куркуми
- 2 г меленого мускатного горіха
Приготування:
- У миску виклади філе і додай суміш з соєвого соусу, подрібненого часнику, куркуми та меленого мускатного горіха. Замаринуй рибу.
- А поки риба маринується, зроби з пергаменту формочки, як показано у відео. Помиті, почищені та подрібнені овочі виклади у ці формочки з пергаменту.
- Після того, як рибка буде готова, виклади її на овочі та полий маринадом. Випікай у духовці 20 хвилин при температурі 190 градусів.
Дивися відео, як приготувати дорадо з овочами:
Ще один "лінивий" рецепт — лаваш з куркою та авокадо. Для тих, хто втомився готувати!