26 липня, 16:03

Такий фарширований перець ти ще не їла – мегарецепт

Залежався перець? Пора наповнити його чимось дуже і дуже смачним, а саме булгуром, фаршем і овочами. Виходить просто неземна смакота!

Якщо ти готувала класичний фарширований перець, то цей варіант з булгуром від Люкс тобі легко вдасться! Майже нічого не потрібно змінювати, крім рису, замість якого ми радимо взяти булгур. Вийде не менш, а то і більш смачно!

Цей гарнір обожнюють всі: рецепт картоплі по-італійськи Дивіться також

Рецепт фаршированого перцю з булгуром

Інгредієнти:

1 склянка булгуру
600 г фаршу
1 цибуля
1 морква
сіль
перець
2 зубчики часнику
10 болгарських перців
500 мл томатного соусу
500 мл води
30 мл олії
зелень

Приготування:

Булгур відвари у підсоленій воді майже до готовності (20 хвилин). Потім дай йому трохи охолонути.
Цибулю, моркву і часник почисть. Цибулю наріж дрібним кубиком і обсмаж на олії до прозорості. Додай натерту моркву і тушкуй до м’якості.
З’єднай булгур, фарш, овочеву засмажку, подрібнений часник, сіль, перець і добре вимішай масу.
Болгарські перці помий, виріж плодоніжки і начини овочі фаршем. Склади їх в каструлю, залий томатним соусом, розведеним з водою. Посоли.
Накрий каструлю кришкою, доведи до кипіння і тушкуй 30-40 хвилин. Подавай фарширований перець під томатною підливою, прикрасивши зеленню.

Шукаєш страви без м'яса? Приготуй пасту з овочами.