Ти купуєш не ті горіхи: дієтологиня розповіла, від яких більше користі
Виявляється, що один і той самий вид горіхів може бути по-різному корисним — а все, через обробку плода.
На полицях магазинів можна обрати безліч різних горіхів, які несуть різну користь для організму. Ми частіше обираємо оброблені види продукту, бо вони здаються смачнішими, а їсти їх легше. Але це помилка! Виявляється, що ми купуємо не ті горіхи, що треба.
Дієтологиня Світлана Фус на своїй сторінці в Facebook розповіла про користь горіхів. Вона зазначила, що це — продукт ситний, завдяки тому, бо в склад плодів входять білки, вуглеводи, в поєднанні з жирами, харчовими волокнами, вітамінами і мінералами. Також в горішках багато жирів.
"Але це головним чином корисні жири, у своїй натуральній формі, яких не торкнулася промислова обробка. Значна частка жирів в горіхах – цінні моно-і поліненасичені жирні кислоти, які належать до групи омега-9,омега-3 та омега-6. Завдяки їм горіхи позитивно впливають на функціонування серцево-судинної системи та мозку", — пише Фус.
Вона зазначає, що краще обирати необроблені та нежарені горішки.
"Бажано купувати горіхи тільки в шкаралупі, яка захищає цінні жири й вітамін Е від окислення. Жири в очищених горіхах швидко окислюються і набувають смак прогірклого масла", — пише Фус.
Дієтолог каже, що вживати в їжу горішки також краще сирими. Їх треба лише очистити від шкаралупи та смакувати! Так ти збережеш корисні жирні кислоти і вітамін Е.
Також підсолені, а тим більше підсолоджені цукром або медом горіхи – теж далеко не найкращий вибір,
— пише Фус.
Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.