Троянда з млинців – такий торт на Масницю вразить більше, ніж "Наполеон"

Блогерка Настя з каналу Tasty Stories поділилася неймовірним рецептом млинцевого торта "Троянда", який можна готувати на Масницю, 8 Березня, День матері, дні народження й інші свята.

Я вважаю, що це одна з найпрекрасніших страв до для 8 Березня, на Масницю і не тільки. Приготувати для бабусі, матусі, донечки або подружки – просто, а ефект вау забезпечено! – каже Настя.

Настя відмітила, що сама любить готувати млинці без цукру, але в цьому рецепті вказує пропорції, щоб догодити ласунам. Також вона радить зварити буряк заздалегідь, щоб не витрачати на цей етап багато часу.

Рецепт троянди з млинців

Інгредієнти:

Для млинців (орієнтовна кількість – 15):

• 1 маленький буряк
• 1 л молока
• 2 яйця
• 350 г борошна
• 2 ст. л. олії
• 3 ст. л цукру
• 2-3 краплі ванільної есенції (або 1 ч. л. ванільного цукру)

Для крему:

• 250 г сиру маскарпоне
• 1 банан
• 3 ст. л. цукрової пудри

Приготування:

Готуємо тісто:

1. Варимо буряк до готовності.
2. Молоко, яйця, цукор і ванільну есенцію збиваємо вінчиком.
3. Додаємо поступово просіяне борошно і гарно замішуємо до однорідності.
4. Додаємо олію і знову перемішуємо.
5. Буряк перебиваємо блендером, висипаємо масу в марлю, і вичавлюємо в тісто сік буряку. Вичавили трішки, перемішали і повторили – до того моменту, поки не задовольнить колір.
6. Антипригарну сковорідку розігріваємо, викладаємо 1 ч. л. вершкового масла і смажимо перший млинець.
7. Зменшуємо температуру нижче середнього.
8. Смажимо млинці на повільному вогні.
9. Коли зверху млинець повністю схопився, перевертаємо на пару секунд! Не перетримувати, щоб колір не помінявся.

Робимо крем:

1. Маскарпоне, банан і цукрову пудру пюруємо виделкою.

Збираємо торт:

1. Викладаємо чотири млинці так, щоб кінець першого перекривав початок другого і т.д.
2. Змащуємо серединку кремом.
3. Знизу складаємо млинці навпіл, щоб нижня сторона трішки стирчала (як на відео). І загортаємо у трубочку.
4. Потім кожен млинець змащуємо всередині тонким шаром крему, складаємо навпіл і прикладаємо по колу, збираючи троянду.
5. Збоку, щоб не порушити верхні пелюстки, обмотуємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на декілька годин, щоб все схопилося.

Для тих, хто хоче млинців, але не готовий на довге приготування, у нас є цікавий рецепт. Ці млинці з цитрусовими виходять дуже смачні.