Солоні млинці на Масницю: ця начинка зведе тебе з розуму, хоч робиться просто
Масниця стартувала 11 березня і продовжується до 17 березня, тобто у нас є цілий тиждень на те, щоб наїстися млинців. Не варто нехтувати цією можливістю!
![Солоні млинці на Масницю: ця начинка зведе тебе з розуму, хоч робиться просто](https://lux.fm/uploads/media_news/2024/03/65f174ac97efe093182310.png?w=400&h=225&fit=cover&output=webp&q=85)
Ці млинці на Масницю хочеться з'їсти / Джерело: freepik.com
Найчастіше ми готуємо або пусті млинці, або налисники з солодкими начинками, але чому не приготувати щось більш пікантне і ситне? Ця начинка зі свинини, грибів і овочів від шеф-кухаря і ведучого реаліті "На ножах" на Новому каналі Алекса Якутова варта твої уваги.
Чим наповнити млинці: особлива солодка начинка від українського шеф-кухаряДивіться також
Можна начиняти млинці різними начинками: сирною масою з часником і зеленню, крем-сиром і солоною червоною рибою, тушкованою капустою або картопляним пюре, але шеф-кухар пропонує щось досить незвичне. Ця м’ясна начинка з цікавим і насиченим смаком тебе точно здивує!
З солоних начинок я обожнюю ті, що з мʼясом. Мама постійно готувала їх. Але я трохи змінив її рецепт. Варто скуштувати! – радить Алекс Якутов.
Рецепт солоної начинки для млинців з мʼясом
Інгредієнти:
- 1 кг свинячого ошийка
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. меленого чорного перцю
- 1 ст. л. гірчиці
- 500 г грибів глив
- 0.5 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. л. вершкового сиру
- 3-4 гілочки петрушки
Приготування:
- Ретельно промий ошийок. Виклади у глибоку миску й натри його масою з соєвого соусу, солі, перцю та гірчиці. Залиш маринуватися на годину.
- Після відправ у духовку та запікай до готовності. Має бути хрумка золотиста скоринка. Дістань і дай охолонути. Потім перекрути мʼясо на фарш.
- Промий і дрібно наріж гливи. Почисть цибулю, часник і також подрібни.
- Висип нарізані гриби, цибулю і часник у розігріту сковорідку. Доведи до смаку сіллю, перемішай і смаж до готовності.
- Змішай гливи, овочі, фарш і вершковий сир. Наріж петрушку та додай до маси. Ретельно перемішай.
- Начиняй млинці і загортай їх у вигляді трубочок. Змаж невелику місткість олією та виклади у неї готові млинці. Постав в розігріту до 180 градусів духовку та запікай протягом 10-15 хвилин. Цього вистачить для появи хрумкої скоринки.
- Готово! Можеш додати улюблений соус. Підійде майонез, кетчуп чи солодкий чилі.
Ми також радимо приготувати ці солодкі млинці з незвичним додатком. Таких ти ще не їла!