Тушкована свиняча грудинка – вразить усіх любителів м'ясних страв

Ти коли-небудь куштувала тушковану свинячу грудинку в густому м’ясному соусі? Якщо ні, то варто спробувати, бо це ідеальна страва, що потішить усіх любителів м'яса.

Щодо м’яса, то страва виходить надзвичайно смачною, якщо приготувати її саме зі свинячої грудинки, яка має особливо ніжне та соковите м’ясо. І нехай його доведеться досить довго готувати (розраховуй приблизно на дві години), однак ти отримаєш винагороду за своє терпіння – фантастичну м’ясну страву на вечерю. Сімейний рецепт редакторки Люкс, який, маємо надію, сподобається й тобі.

Борщ з червоної капусти – в такому варіанті цю легендарну страву ти ще не готувала Дивіться також

Рецепт тушкованої свинячої грудинки

Інгредієнти:

800 г свинячої грудинки
3 морквини
3 зубчики часнику
2 гілочки чебрецю
сіль
перець
40 мл олії
500 мл м’ясного бульйону

Приготування:

М’ясо помий, обсуши і наріж середніми шматочками. Нагрій глибоку сковороду з олією і обсмаж м’ясо з двох сторін до рум’яності.
Моркву почисть, помий і наріж кружальцями. Чебрець помий і обсуши. Додай підготовлені інгредієнти до м’яса разом з неочищеним часником. Посоли, поперчи і залий бульйоном. Доведи до кипіння і готуй на маленькому вогні 90 хвилин, іноді перемішуючи.
Потім шумівкою дістань м’ясо і моркву зі сковороди та переклади в тарілку. Бульйон вари до густої консистенції, поки він не перетвориться у соус.
Поверни м’ясо і моркву у соус, доведи до кипіння і вимкни вогонь. Одразу подавай готову грудинку до столу!

Дізнайся, як приготувати рум'яні картопляні зрази з квашеною капустою.