10 жовтня, 11:47
Вечеря по-італійськи: приготуй спагеті карбонара під вершковим соусом
Спагеті карбонара – це смачне поєднання пасти, бекону, твердого сиру і вершкового соусу із простих інгредієнтів, які, ймовірно, вже є в тебе під рукою.
Соковита і напрочуд вишукана паста карбонара від Люкс готується легко і швидко. Інгредієнти прості – лише спагеті (або інші довгі макарони), бекон або панчетта, яйця, вершки, твердий сир (найкраще пармезан), невелика кількість оливкової олії, сіль і перець. Тобі також сподобається паста "Путанеска" з томатами та оливками.
Рецепт спагеті карбонара
Інгредієнти:
- 300 г спагеті
- 120 г бекону
- 100 г сиру твердого
- 1-2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 100 мл вершків
- сіль
- перець
- 20 мл оливкової олії
- петрушка
Приготування:
- Спагеті поклади в киплячу підсолену воду і вари 6-7 хвилин, щоб було аль-денте. Відвар злий і збережи.
- Бекон наріж смужками. В сковороді нагрій олію і обсмаж бекон до зарум’янення. Додай подрібнений зубчик часнику і посмаж, помішуючи, 1 хвилину. Додай яйце, вершки, сіль, перець, швидко перемішай і зніми з вогню. Налий кілька столових ложок відвару зі спагеті і добре розмішай.
- В спагеті додай приготовлений соус з беконом і перемішай. Посип тертим спагеті карбонара сиром і прикрась петрушкою!
Також радимо приготувати паелью з морепродуктами та секретним інгредієнтом.