Традиційна іспанська паелья з морепродуктами й секретним інгредієнтом - рецепт, який закохає тебе в мистецтво кухні
Це буде просто перфекто!
Традиційна іспанська паелья - рецепт / Джерело: unsplash
Готувати – це завжди сексі, особливо – смачні страви. У новому випуску проєкту "Вогняний Фешак" аматор зіркової кухні Женя Фешак здивує тебе нереальною паельєю. Ведучий запросив до себе на кухню співачку СолоХу. Разом вони приготували іспанську національну страву з рису з морепродуктами.
Цікаво, що за своїм походженням паелья спершу була їжею звичайних рибалок-бідняків, які готували її на березі по поверненні з моря. Саме слово "паелья" походить від давньофранцузького слова paele, а ще раніше від латинського patella, що означає різновид великої сковороди або жерстяного дека чи миски. З роками страва набула шаленої популярності не лише в Іспанії, а й за її межами.
До речі, традиційно паелья – це "недільна трапеза", її їли за великом столом, коли збиралася вся родина. За словами Фешака, він – не професійний кухар, тому його рецепт зможе повторити кожен. То що, спробуємо?
Іспанська паелья з морепродуктами
Інгредієнти:
- Перець червоний – 1 шт
- Перець жовтий – 1 шт
- Цибуля синя – 1 шт
- Часник – 1 шт
- Перець Чилі – 1 шт
- Морський коктейль – 1 шт
- Бульйон
- Мідії
- 2 різновиди королівських креветок
- Рис
- Спецій на смак
Приготування:
- Миємо всі овочі. Дрібно нарізаємо болгарські перчики, цибулю, часник. Зовсім трохи ріжемо перець чилі.
- Розігріваємо дуже гарно пательню, додаємо олію. Спочатку обсмажуємо трохи цибулі.
- До цибулі додаємо креветки. Обсмажуємо їх до золотистої скоринки, прибираємо.
- Далі знову смажемо цибулю. Додаємо до неї болгарські перці з чилі. Також солимо й перчимо овочі.
- До океану кулінарного задоволення долучаємо морський коктейль.
- Через кілька хвилин посипаємо все рисом, поливаємо бульйоном і зверху граціозно викладаємо креветки з мідіями. Нехай тушкується 15-20 хвилин.
- І наостанок додаємо наш секретний інгредієнт: найдорожчу спецію у світі – шафран.
Вогняний Фешак – як паелью на вогні (відеорецепт):
А якщо тобі сподобався цей рецепт Жені Фешака, то спробуй приготувати ще одну незвичну страву – шашлик із телячого язика на мангалі.
