18 вересня, 19:40

Вибух смаків: хрусткі гарбузові деруни з солодкуватим присмаком

Небанальний рецепт улюбленої страви дитинства.

Осінь – пора гарбузів. До речі, цей овоч – дуже корисний для нашого здоров'я. У ньому багато провітаміну А, який в організмі перетворюється на вітамін А, повно вітаміну С, клітковини, магнію, вітаміну Е та мінералів. Тому поєднуємо корисне зі смачним і готуємо різні страви з гарбуза. Як варіант, спробуй гарбузові деруни. З одного гарбуза можна приготувати близько 30 дерунів. До речі, щодо небанальних рецептів. Приготуй також солоні панкейки з цукіні і пармезаном.

Гарбузові деруни

Інгредієнти:

  • 300 г гарбуза
  • 1 шт яйце;
  • 3 ст. л. борошна
  • 0,5 ч. л. солі
  • дрібка перцю чорного меленого
  • приправа для картоплі
  • 4 ст.л. соняшникової олії

Приготування:

  1. Почисти гарбуз і видали з нього м'якоть. Натри на крупній тертці й відкинь на друшляк. Відтисни масу руками і злий рідину, аби деруни трималися купи й не розтеклися на пательні
  2. Додай яйце, борошно, сіль і перемішай усе. Тісто має бути густим.
  3. На пательні розігрій олію. По ложці виклади на неї тісто. Смаж деруни по 5-7 хвилин із кожного боку. Після виклади деруни на серветки, аби прибрати зайву олію.

Нагадаємо, раніше Люкс ділився рецептом картопляно-кабачкових дерунів на сніданок.