Вишукана м’ясна страва на Новий рік — запікаємо яловичину в тісті

Яловичина, запечена в тісті, точно не залишиться непоміченою навіть на найбагатшому святковому столі. Пропонуємо тобі рецепт відомого італійського шеф-кухаря Альберто Квадріо, який презентував свою версію відомого яловичини "Веллінгтон".

Рецепт яловичини в тісті

Інгредієнти:

• 1 кг яловичини
• 1 кг печериць
• 250 г шинки
• 100 мл вершків
• 5-6 яєчних жовтків
• 1 прямокутний рулет листкового тіста
• оливкова олія першого віджиму
• сіль

Приготування:

1. Почисть гриби невеликим ножем, щоб видалити коріння і бруд. Подрібни їх за допомогою кухонного комбайна чи ножа. Готуй їх у сковороді зі щіпкою солі, поки вони не потемніють і не випарується вся рідина.
2. Натри сіллю яловичину, потім підрум'янь її на сковороді з олією, з усіх боків.
3. Змішай яєчні жовтки із вершками.
4. Розкачай листкове тісто, зверху виклади скибочки шинки, потім грибну начинку та яловичину. Щільно загорни рулетом і защипни кінчики тіста, щоб начинка не вилізла під час запікання. Змасти поверхню сумішшю вершків та яєць.
5. Виклади виріб на деко, застелене папером для випікання. Випікай при температурі 220 градусів 30-40 хвилин. Дістань із духовки, дай постояти 10 хвилин, наріж і подавай до столу!

Дуже смачний курячий рулет — це ще одна страва на свята, яку ми радимо приготувати всім.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація