Вишукана м’ясна страва на Новий рік — запікаємо яловичину в тісті

Шукаєш страву, яка точно вразить гостей? Ми знаємо таку! Пропонуємо тобі потішити гурманів особливим делікатесом — яловичиною в листковому тісті.

Яловичина, запечена в тісті, точно не залишиться непоміченою навіть на найбагатшому святковому столі. Пропонуємо тобі рецепт відомого італійського шеф-кухаря Альберто Квадріо, який презентував свою версію відомого яловичини "Веллінгтон".

Смачніше, ніж у сусідки: рецепт індичих гомілок у білому соусі, які ти готуватимеш часто Дивіться також

Рецепт яловичини в тісті

Інгредієнти:

1 кг яловичини
1 кг печериць
250 г шинки
100 мл вершків
5-6 яєчних жовтків
1 прямокутний рулет листкового тіста
оливкова олія першого віджиму
сіль

Приготування:

Почисть гриби невеликим ножем, щоб видалити коріння і бруд. Подрібни їх за допомогою кухонного комбайна чи ножа. Готуй їх у сковороді зі щіпкою солі, поки вони не потемніють і не випарується вся рідина.
Натри сіллю яловичину, потім підрум'янь її на сковороді з олією, з усіх боків.
Змішай яєчні жовтки із вершками.
Розкачай листкове тісто, зверху виклади скибочки шинки, потім грибну начинку та яловичину. Щільно загорни рулетом і защипни кінчики тіста, щоб начинка не вилізла під час запікання. Змасти поверхню сумішшю вершків та яєць.
Виклади виріб на деко, застелене папером для випікання. Випікай при температурі 220 градусів 30-40 хвилин. Дістань із духовки, дай постояти 10 хвилин, наріж і подавай до столу!

Дуже смачний курячий рулет — це ще одна страва на свята, яку ми радимо приготувати всім.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація