Смачніше, ніж у сусідки: рецепт індичих гомілок у білому соусі, які ти готуватимеш часто

Якщо у тебе немає фірмової страви, як у сусідки Віри Михайлівни з квартири навпроти, то ось тобі чудовий рецепт індичих гомілок в ніжному білому соусі. Повір, буде смачніше, ніж будь-яка страва у сусідки. Приготуєш один раз і потім постійно будеш радувати близьких. До речі, до цієї страви можеш приготувати легкий італійський салат.

Гомілки індика у ніжному білому соусі

Інгредієнти на 4 порції:

• 2 ніжки індика
• 6 шт. картоплі
• 300 г печериць
• 1 цибуля
• 1 морква
• 4 ст. л оливкової олії
• 1 ч. л розмарину (сушеного)
• 1 ч. л часнику (сушеного)
• 1 ч. л прованських трав
• 50 г вершкового масла
• 50 г борошна
• 500 мл молока
• 2 г мускатного горіха
• сіль (для маринаду та овочів)

Приготування:

1. Для початку треба дуже добре вимити картоплю. Після цього ріжемо її навпіл та відварюємо до напівготовності у підсоленій воді.
2. Тепер поріж на великі шматки цибулю та моркву і підсмаж в невеликій кількості олії до м’якості на помірному вогні. Додай до овочів порізані навпіл гриби та трохи збільш вогонь. Просмажуй овочі ще 2-3 хвилини, посоли та відстав у сторону.
3. Займемось маринадом для гомілок. Зроби на гомілках проколи ножем в декількох місцях. Далі в окремій мисці змішай сухі трави, сіль, 2 ложки олії та змасти цим маринадом індичку. Замаринувати гомілки краще за декілька годин до приготування страви.
4. Тепер можна зайнятися білим соусом. Розтопи вершкове масло, додай борошно та енергійно перемішай все вінчиком. Роби це впродовж 1,5-2 хвилин, поки борошно не набуде золотистого відтінку. Тепер додай молоко, мускатний горіх і продовжуй помішувати, щоб не було грудочок. У тебе має вийти густий соус. Трохи посоли. Як тільки маса почне тягнутись, одразу прибирай з плити.
5. Тепер виклади на деко картоплю, попередньо додавши до неї 1 ст. л. олії, дрібку прованських трав та солі. Виклади сюди також овочі, а потім гомілки індички. Залий все білим соусом, накрий фольгою. Постав страву у розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
6. Виклади готові гомілки з овочами на тарілку для подачі та обов’язково зверху полий соусом, що утворився під час запікання. Страву можна прикрасити чері та свіжим розмарином. Смачного!

Дивись відео, як приготувати гомілки індика в білому соусі:

Раніше Люкс розповідав про те, як приготувати феноменальний курячий рулет у беконі.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!

рекламна інформація