Яйця в чистилищі – як приготувати італійську версію шакшуки
Яйця в чистилищі – відома страва італійської та неаполітанської кухні, дуже схожа на шакшуку, яєчню по-арабськи. Назва інтригує, чи не так?
Це смажені яйця, збагачені томатним соусом, сіллю, олією та петрушкою. Смачна, економна і дуже проста у приготуванні страва. Ідеальна ідея для вечері в останню хвилину, або коли тобі зовсім не хочеться готувати.
Чому "яйця в чистилищі"? Назва страви походить від контрасту між білим кольором яйця (душі в чистилищі) і червоним – помідора (полум’я).
Рецепт яєць у чистилищі
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 200 г томатного пюре
- 1 зубчик часнику
- подрібнена петрушка
- оливкова олія
- сіль
Приготування:
- Налий у сковороду трохи олії. Поклади почищений зубчик часнику і дай йому трохи обсмажитися.
- Виклади зверху томатне пюре, посоли та готуй на повільному вогні близько 10 хвилин. Коли соус буде готовий, видали часник.
- Ложкою зроби два заглиблення в соусі.
- Вбий яйця в кожне заглиблення. Роби це обережно, щоб не пошкодити жовток. Готуй яйця на маленькому вогні, поки білок не загусне.
- Коли яйця будуть готові, зніми сковороду з вогню. Посоли яєчню і прикрась петрушкою. Подавай!
До речі, до цієї яєчні гарним доповненням будуть палянички з черемшею від Володимира Ярославського.
Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація