Як обрати "правильне" шампанське: новорічний гід

На новорічному столі обов'язковим атрибутом є пляшка шампанського.

Точніше ми звикли так називати всі ігристі вина, які знаходимо на прилавках супермаркетів.

Для того, щоб краще орієнтуватися в специфіці цього напою і обрати найкращу пляшку до свого столу, ось вам гід по ігристих винах.

Дивіться також: 9 причин, чому ви повинні пити більше червоного вина

1. Перед покупкою вивчіть етикетку

Ось основні маркування, які вказують на статус і надійність виробника:

NM - найбільш якісне шампанське. Таку марку можуть ставити тільки найавторитетніші заводи, які є членами Шампанського інституту купців.
RM - марка виноградарів-виноробів, які виготовляють шампанське не тільки за класичною, але і за власною технологією.
ND - таке вказує купець-продавець, який є посередником.
MA - таке маркування вказують підприємства, які мають право лише на знак покупця.

2. Якщо бюджет дозволяє - шукаємо шампанське з написом Champagne

Цей напис дозволяють ставити тільки на винах, вироблених в Шампані.

3. Ігристі вина Італії та Іспанії

Їх виробляють за тією ж методикою, що і в Шампані. Найкращі ігристі вина Італії носять назву Franciacorta або Trento doc. CAVA - іспанські вина. Кращі зразки маркуються як CavaReserva або GranReserva.

4. Ігристі вина Франції і Німеччини

Crémant -ігристі вина Франції, але їх якість завжди на високому рівні. Deutcher Sekt - німецькі. В них часто домінує рислінг, від чого вони характеризуються вираженою свіжістю в смаку.

5. Просекко і Асті - найдешевша категорія вин

Prosecco вважають аперитивом. Але воно може супроводжувати холодні страви. Солодке ігристе Asti - чудова пара вершків, кремів та інших ніжних десертів.

6. Традиційне українське шампанське

На території пострадянського простору всім відоме звичайне шампанське в класичних темних пляшках з етикеткою з виноградом. Якщо ви купуєте саме таке, шукайте інформацію про відповідність напою ДСТУ. Якщо ви його не бачите, то перед вами імітація шампанського.

Дивіться також:

Полякова відсвяткувала річницю свого весілля дитячим шампанським

Джерело: adme