Як закрити пікантні огірки на зиму – рецепт на 1 літр

Консервовані огірки – гарний спосіб запастися корисними овочами на холодну пору року. Пікантні огірки на зиму від Люкс вразять тебе своїм насиченим, пряним смаком з легкою гостринкою. Вони смачні й самі по собі, але й іншим стравам надають яскравого смаку. Наприклад, консервовані огірки можна використовувати як начинку для домашніх гамбургерів.

Рецепт пікантних огірків на зиму

Інгредієнти (на 1 л):

• 600 г огірків
• 1 парасолька кропу
• 1 бутон гвоздики
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. л. насіння гірчиці
• 4 горошини духмяного перцю
• 2 листки смородини

Для маринаду:

• 400 мл води
• 1 ст. л. солі
• 80 г цукру
• 1 ст. л. меду
• 80 мл оцту 9%

Приготування:

1. Огірки помий і замочи у холодній воді на 4 години. Часник почисть і наріж шматочками. Кріп та листки смородини промий і обсуши.
2. Банку простерилізуй у мікрохвильовій печі 4-5 хвилин. Потім на дно банки поклади кріп, листки смородини, часник, перець і гвоздику. Щільно склади в неї огірки.
3. Для маринаду у воду додай сіль, цукор, мед і доведи до кипіння. Перемішай розчинились інгредієнти. Влий оцет, розмішай і залий гарячим маринадом огірки. Накрий банку кришкою і залиш на 15 хвилин.
4. Потім постав банку у каструлю, залий гарячою водою по плечики банки і стерилізуй 10 хвилин з моменту закипання. Потім закрий банку кришкою герметично, переверни і закутай до повного остигання.

Також радимо спробувати маринований овочевий салат "Асорті".