Забудь про тости: цей сніданок з перцем і яйцем набагато смачніший

Яйця, індича ковбаса, шпинат і сир, запечені в соковитому перці – звучить як страва для обіду. Але повір, цей рецепт чудово підходить і для сніданку. Такі фаршировані перці можуть стати несподівано смачною ідеєю для ранкової трапези.

Замість швидких тостів або кави натщесерце ти отримаєш повноцінний і поживний сніданок, який добре насичує та допомагає зосередитися протягом дня. Яйця запікаються прямо в м’яких половинках перцю разом із грибами, шпинатом та індичою ковбасою. А зверху все доповнює шар розплавленого сиру чедер.

У результаті виходить проста, але дуже смачна страва, яка ідеально підходить для початку дня.

Рецепт фаршированого перцю з яйцями

Інгредієнти:

• перець – 2 шт.
• оливкова олія – 1 чайна ложка
• гриби – 1 склянка
• яйця – 4 шт.
• яєчний білок – 0,33 склянки
• варена індича ковбаса – 0,50 склянки
• заморожений шпинат – 0,25 склянки
• чедер – 0,25 склянки
• сіль – 0,50 чайної ложки
• свіжозмелений чорний перець

Приготування:

1. Розігрій духовку до 175°C. Поклади половинки перцю без насіння у форму для запікання та відклади.
2. Розігрій оливкову олію на антипригарній сковороді на середньому вогні. Додай нарізані гриби та дрібку солі. Готуй, періодично помішуючи, поки вони не випустять рідину і не розм’якнуть, приблизно 5 хвилин.
3. Зніми гриби з вогню та дай їм трохи охолонути.
4. У мисці або великому мірному стакані розбий яйця, додай яєчні білки та збий їх.
5. Додай нарізану індичу ковбасу, розморожений і добре відціджений шпинат, приготовані гриби, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Перемішай до рівномірного поєднання.
6. Вилий суміш у половинки перців або розподіли її ложкою.
7. Посип зверху тертим сиром чедер.
8. Налий 2 столові ложки води на дно форми та щільно накрий її фольгою.
9. Випікай 25 хвилин, потім зніми фольгу та продовжуй випікати ще 20-25 хвилин, поки суміш не застигне, а сир не розплавиться.
10. Вийми з духовки та дай перцям охолонути приблизно 5 хвилин перед подачею.

Читай, як приготувати надзвичайно смачні тости з яйцями.