Замість м’яса на мангалі: готуємо шашлик зі скумбрії

Набридли шашлики? Риба на мангалі – це супершвидкий спосіб приготувати щось смачненьке на свіжому повітрі.

Для приготування рибних шашликів можна взяти як цілу тушку, так і філе. У першому випадку доведеться довше попрацювати, щоб її ретельно зачистити, а у другому все робиться значно простіше. Тримай рецепт шашлику з риби від Люкс!

Рецепт шашлику з риби

Інгредієнти:

  • 2 скумбрії
  • 40 мл соєвого соусу
  • 2 зубчики часнику
  • спеції для риби
  • сіль до смаку
  • перець
  • 1 ст. л. соку лимона

Приготування:

  1. Скумбрію почисть, видали нутрощі, відріж голову, хвіст і плавці. Добре промий рибу і наріж шматочками шириною 3-4 см. Переклади їх в контейнер.
  2. Додай до риби соєвий соус, подрібнений часник, спеції, сіль, перець, сік лимона і перемішай. Накрий контейнер кришкою і відправ у холодильник на 1-2 години.
  3. Потім виклади шматочки риби на решітку або нанижи на шампури. Смаж на гарячому мангалі 10 хвилин, потім переверни на другий бік і смаж до готовності. Смачного!

Також ти можеш приготувати пасту з рибою та вершками.