Затишний обід: як приготувати смачний і ситний суп з булгуром

Булгур – це пророщена тверда пшениця, зерна якої пропарюють, висушують, а потім перемелюють. Він доступний у різних сортах, які відрізняються лише розміром зерен, отриманих під час обробки. Дрібніші використовують для супів і рагу, а більші ідеально підходять для холодних або гарячих салатів, фрикадельок і овочевих бургерів.

Суп із сочевиці та булгуру – це смачна страва, яку точно можна назвати їжею для комфорту. Він смачний, пікантний і простий у приготуванні. Щоб скоротити час приготування, рекомендуємо використовувати сочевицю, яку не потрібно замочувати.

Рецепт супу з булгуром

Інгредієнти:

• 200 г сочевиці
• 40 г дрібного булгуру
• 4 листочки свіжої м'яти
• 2 ст. л. томатної пасти
• 1,2 л води
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 ч. л. порошку кмину
• оливкова олія за смаком
• порошок чилі за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

1. Зубчик часнику почисть, подрібни разом з цибулею і підрум'янь у каструлі з оливковою олією першого холодного віджиму.
2. Листя м'яти помий, подрібни і додай у каструлю з часником і цибулею. Також додай томатну пасту, перець чилі та кмин.
3. Додай промиту сочевицю. Нарешті, додай булгур і воду. Посоли, накрий кришкою, зменш вогонь і вари приблизно 40 хвилин або до повної готовності сочевиці, періодично помішуючи. В останні 5 хвилин варіння зніми кришку.
4. Розлий суп із сочевиці та булгуру по тарілках, полий олією і подавай гарячим.

Ось ці супи вважають найкориснішими, тому їх можна їсти хоч щодня і не переживати за вагу.

Якщо ти дуже хочеш приготувати цю страву, але не плануєш виходити на вулицю, бо холодно, тебе зігріє ця пропозиція. Замовляй продукти на NOVUS online та переконайся сам, що це зручно, швидко, якісно і з особливою турботою до твоїх побажань!

рекламна інформація