Затишний тертий яблучний пиріг, який стане хітом осені-2025

Восени теж є своя романтика: теплі чаї і запашні пироги, гарні серіали й прогулянки парком. Якщо хочеш оновити своє меню десертів, радимо звернути увагу на цей тертий яблучний пиріг.

Тертий яблучний пиріг – рецепт

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно - 250 г
• Вершкове масло – 150 г
• Розпушувач - 1 ч. л
• Дрібка солі
• Цукор - 75 г (4 ст. л)
• Яйце (велике) – 1 шт.
• Ваніль – 1ч.л.

(Якщо тісто не збирається до купи, додаємо 1 ст. л. холодної води)

Начинка:

• Яблука (середні) - 5 шт.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л
• Кориця – 1 ч. л

Спосіб приготування:

1. До борошна додаємо розпушувач, сіль, цукор та вершкове масло, перетираємо до стану крихту, потім додаємо яйце та замішуємо тісто Ділимо його на 2 частини, 1/3 кладемо в морозилку , 2/3 в холодильник на 30 хвилин.
2. Для начинки яблуко очищаємо та натираємо на велику терку. Викладаємо на суху сковорідку додаємо лимонний сік, цукор та корицю. Тушкуємо до мʼякості яблук.
3. Начинка має бути вологою.
4. Тісто, яке було в холодильнику, розподіляємо по форм. Робимо проколи виделкою та викладаємо яблучну начинку.
5. Шматок тіста з морозилки натираємо на грубу терку поверх пирога.
6. Ставимо запікатися у розігріту до 180° градусів духовку на 35-40 хвилин до золотистого кольору.
7. Дістаємо, даємо постояти хвилин 15.

Не прогав: соковитий літній пиріг із ягід і тіста філо, який готується за 30 хвилин.