Зірка МастерШеф поділилася простим рецептом соковитого м'яса за 10 хвилин

Якщо набридли класичні відбивні, маємо круту альтернативу за рецептом зірки МастерШеф Ольги Рябенко. Усього за 10 хвилин отримаєш соковите м’ясо у соусі, від якого неможливо відірватися.

Соковите м'ясо – рецепт

Інгредієнти:

• Свинина (биток або шия без кістки) — 600 г;
• Борошно — для обвалювання;
• Сіль, перець — на смак;
• Оливкова олія — 2 ст. ложки;
• Вершкове масло — 2 ст. ложки;
• Часник — 2 зубчики;
• Сік лимона - 1/3 шт;
• Біле сухе вино - 250 мл;
• Петрушка.

Спосіб приготування:

1. Нарізати мʼясо на стейки товщиною 1 см. Обсушити паперовим рушником та злегка відбити.
2. Обваляти у борошні (зайве струсити).
3. На сковороді розігріти олію і обсмажити свинину з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 3–4 хвилини на бік).
4. Додати масло, сіль, перець, часник, лимонний сік та влити вино.
5. Готувати ще 5-7 хвилин, поки соус трохи загусне.
6. Додати свіжу петрушку та полити мʼясо соусом.

Нагадаємо, раніше Люкс розповідав, як приготувати соковите курча табака зі справжньою грузинською скоринкою.