Зірка свята: готуємо торт на Геловін із гарбузовими коржами та кремом

Торт на Геловін – це не просто святковий десерт, а частина атмосфери. Він може бути чорним, помаранчевим, декорованим або просто тематичним, але головне – смачним. Цей рецепт поєднує ніжні гарбузові коржі, вершковий крем і трохи "магії" у декорі. Ідеально підійде для вечірки або домашнього святкування з друзями.

Торт на Геловін – це варіація класичного бісквіта з тематичним оформленням. Ти можеш обрати будь-який крем або колір декору – головне, щоб у ньому було трохи осені та багато настрою.

Основні особливості рецепта:

• використовуєш гарбузове пюре для насиченого кольору та вологої текстури;
• додаєш корицю, мускатний горіх і гвоздику для теплих ароматів;
• фарбуєш крем чорним і помаранчевим харчовим барвником;
• декоруєш павутиною з білого шоколаду або "кров’ю" з ягідного соусу;
• можеш спекти заздалегідь і зберігати в холодильнику до двох днів.

Рецепт торта на Геловін

Інгредієнти:

На коржі (2 шари):

• 250 г борошна
• 2 ч. ложки розпушувача
• 1 ч. ложка кориці
• 1/2 ч. ложки мускатного горіха
• 1/2 ч. ложки гвоздики
• 150 г цукру
• 100 мл олії
• 3 яйця
• 200 г гарбузового пюре
• дрібка солі

На крем:

• 250 г вершкового сиру
• 100 г м’якого масла
• 80 г цукрової пудри
• 1/2 ч. ложки ванільного екстракту
• помаранчевий і чорний харчовий барвник

Для декору (за бажанням):

• білий шоколад для павутини
• малиновий або вишневий соус ("кров")
• декоративні очі з цукру

Як приготувати:

1. Увімкни духовку на 180°C. Застели форму папером для випікання.
2. З’єднай у мисці борошно, розпушувач, сіль і спеції.
3. В іншій мисці збий яйця з цукром, додай олію та гарбузове пюре.
4. Введи суху суміш до вологих інгредієнтів і перемішай до однорідного тіста.
5. Перелий тісто у форму й випікай 35-40 хвилин, поки корж не стане золотистим. Остуди й розріж навпіл.
6. Збий масло з цукровою пудрою, додай вершковий сир і ваніль. Поділи крем на дві частини – одну пофарбуй чорним, іншу – помаранчевим барвником.
7. Змасти торт шарами, а зверху створи візерунок павутини чи малюнок у стилі Геловін.

Радимо спробувати просту закуску на Геловін "Відьмина мітла".