Ніжна морквяна паска з журавлиною – вся сім’я буде в захваті
Приготуй відмінну від класичної паску, яка стане гарним доповненням до великоднього столу!
Гарна пасочка з журавлиною / Джерело: cookist.it
Морквяна паска з журавлиною від редакції Люкс вийде пишною, м’якою і жовтенькою. Готується вона, як зазвичай, з дріжджового тіста, але додавання тертої моркви робить вироби більш соковитими та яскравими.
Ідеальна глазур на паску – як приготувати усього з трьох інгредієнтівДивіться також
За цим рецептом паска покривається міцною глазур’ю на желатині та декоративним посипанням. Ти можеш прикрасити випічку тематичними пряниками, безе або французькими макаронами.
Рецепт морквяної паски з журавлиною
Інгредієнти:
Опара:
- 100 мл молока
- 1 ст. л. цукру
- 20 г свіжих дріжджів
- 1 ст. л. борошна
Тісто:
- 2 яйця
- 2 жовтки
- 80 г цукру
- 400 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 120 г моркви
- дрібка солі
- 125 г журавлини
Глазур:
- 1 ч. л. желатину
- 70 мл води
- 200 г цукру
- 2 г лимонної кислоти
Приготування:
- Для опари у тепле молоко додай дріжджі, цукор, борошно і добре перемішай. Залиш на 15 хвилин бродити.
- В окрему миску поклади яйця, жовтки, цукор, сіль і збий міксером до пишності. Моркву натри на дрібну терку.
- У опару додай збиті яйця, моркву і частинами додавай просіяне борошно, кожний раз перемішуючи. Додай м’яке вершкове масло і добре вимішай тісто. Накрий його плівкою і постав у холодильник на ніч.
- Журавлину залий окропом, потім висуши її рушником і додай ложку борошна. Вмішай журавлину в тісто. Накрий його рушником і залиш при кімнатній температурі на 1 годину.
- Форми для випікання змасти маслом і заповни їх тістом на третину форми. Залиш до підняття тіста на 40 хвилин.
- Розігрій духовку до 170 градусів і випікай паски 30-40 хвилин, залежно від розміру форми.
- Приготуй глазур. Желатин залий 30 мл води та залиш на 5 хвилин. Цукор залий 40 мл води, додай лимонну кислоту і грій, помішуючи, поки цукор не розтопиться. Додай желатин, перемішай і збий міксером до стійкої білої піни.
- Змасти готові паски глазур’ю і прикрась кондитерською посипкою.
Якщо тобі бракує ідей для декору, помилуйся пасками-писанками. Такої краси ти точно не бачила!
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація