Ідеальна глазур на паску – як приготувати усього з трьох інгредієнтів

Вважається, що желатинова глазур для пасок є найстійкішою. Вона легко покриває верхівки, є густою і щільною, не тріскається і не осипається під час нарізання пасочок. Єдина умова – цю глазур треба наносити на верхівки, поки вона не остигла і не загусла.

Рецепт глазурі з желатином на паску

Інгредієнти:

• 5 г желатину
• 70 мл води
• 180 г цукру

Приготування:

1. Для приготування глазурі желатин залий 30 мл холодної води. Перемішай і залиш до повного набухання желатину (приблизно на 10 хвилин).
2. У ківшик насип цукор, налий 40 мл води та постав на помірний вогонь. Нагрівай, помішуючи, до повного розчинення цукру, не доводячи до кипіння.
3. У миску відправ набухлий желатин, додай гарячий сироп і збивай міксером 5-6 хвилин до побіління і до густоти маси.
4. Використовуй глазур для змащування пасок одразу після приготування. Декоруй паски також одразу, поки глазур не застигла. Можна додати до глазурі харчовий барвник.

Дивися відео, як приготувати ідеальну глазур для паски:

Дивися відеорецепт, як приготувати маленькі пасочки-мафіни для дітей.