Без тіста: лінивий маковий штрудель з лаваша, який виходить завжди

Лінивий маковий штрудель з лаваша – це суперпростий і дуже ароматний десерт, який готується всього за 10-15 хвилин. Ніякого тіста – лише лаваш, солодка макова начинка та кілька базових інгредієнтів. Такий домашній штрудель виходить ніжний усередині та злегка хрусткий зовні, з насиченим смаком маку й приємною солодкістю.

Це чудовий варіант для швидкого чаювання або коли хочеться домашньої випічки без зайвих клопотів.

Рецепт лінивого макового штруделя з лаваша

Інгредієнти:

• 2 листи тонкого лаваша
• 200 г маку
• 5-6 ст. л. цукру або меду – за смаком
• 80-100 мл гарячої води або молока – можна рослинне, якщо потрібен пісний варіант
• 2 ст. л. родзинок – опційно
• 1-2 ст. л. олії
• 1 ч. л. ванільного цукру – за бажанням
• Цукрова пудра – для посипання

Як приготувати:

1. Залий мак гарячою водою або молоком, накрий і залиш на 10-15 хвилин. Перетри мак блендером або в ступці, щоб він став м’яким і "молочним". Додай цукор або мед, ваніль та родзинки. Перемішай.
Реклама
2. Розклади один лист лаваша й злегка змасти його олією. Накрий другим листом – так рулет буде міцнішим.
3. Рівномірно розподіли макову масу по поверхні, залишивши 1-2 см від країв.
4. Акуратно загорни лаваш у щільний рулет. Краї можна змастити олією для кращого склеювання.
5. Переклади рулет на деко, змасти зверху олією. Випікай при 180°C приблизно 15-20 хвилин – до легкого рум’янцю.
6. Дай рулету трохи охолонути, потім посип цукровою пудрою й наріж скибочками.

Читай, як приготувати класичний штрудель з яблуками.