1 жовтня, 18:45
Буріто з куркою, чеддером та чипотле за рецептом Міші Кацуріна
Несамовитий вибух мексиканських смаків гарантуємо.
Якщо ти обожнюєш секс і смачно поїсти, тоді тобі якнайшвидше треба скуштувати це соковите буріто з куркою, чеддером та чипотле. Ресторатор Міша Кацурін настільки еротично його готує, що втриматися й не повторити – просто неможливо. 40 хвилин – і ти відлітаєш в стратосферу від гастрономічного оргазму. Let's try!
Буріто з куркою, чеддером та чипотле – рецепт
Інгредієнти:
- лаваш або тортілʼя
- куряче стегно 1-2 шт
- йогурт 200 г
- цибуля ріпчаста 1 шт
- часник пару зубчиків
- паприка копчена
- сіль
- пластівці чілі
- якісний майонез (або спробуй приготувати домашній майонез)
- соус чіпотле (це соус з копчених халапенйо. Я брав Tabasco Chipotle)
- лайм 1 шт
- томат стиглий
- кінза пучок
- цибуля синя
- кукурудза 1 шт
- сир, що плавиться добре, бажано якісний чеддер
- вершкове масло для смаження
- оливкова олія
Приготування:
- Почнемо з курки. Куряче стегно зачищаємо від шкіри та кісток, маринуємо в йогурті з перебитими в блендері цибулею й часником. Додаємо копчену паприку, сіль та пластівці чілі. Накриваємо плівкою і відставляємо маринуватись.
- Паралельно варимо кукурудзу до готовності.
- Овочева сальса. Дрібно нарізаємо томат, кінзу, цибулю, відварену кукурудзу та заправляємо фрешем лайму, оливковою олією та сіллю.
- Натираємо на тертку сир.
- Мариновану курку смажимо на пательні до скоринки і нарізаємо шматочками.
- Збираємо буріто! На лаваш викладаємо дуже багато тертого сиру, зверху шматочки курки , поливаємо курку майонезом та соусом чіпотле. Поверх насипаємо овочеву сальсу та закручуємо в рулет. Смажимо на вершковому маслі до золотавої скоринки на пательні з усіх сторін, щоб сир всередині розплавився.
- Розрізаємо навпіл, куштуємо, несамовито кайфуємо.
Приготуй також паприкаш з куркою, овочами та яблуком – шикарна вечеря, яка нагодує сім’ю.