Курячі гомілки у рум’яному клярі – рецепт, який ти захочеш зберегти
Хіба можна приготувати щось дивовижне зі звичайних курячих гомілок? Так, і в нас є чудовий рецепт.
Курячі гомілки в клярі / Джерело: freepik.com
Для приготування курячих гомілок в клярі від Люкс тобі знадобляться не тільки ніжки птиці, а ще панірувальні сухарі, яйце, борошно, кефір і спеції. Вони вдаються надзвичайно хрусткими зверху та ніжними й соковитими під кляром. Одним словом, ідеальними. Раніше ми писали, як приготувати особливо пікантні курячі гомілки в соусі барбекю.
Рецепт курячих гомілок у клярі
Інгредієнти:
- 6 курячих гомілок
- сіль за смаком
- 100 г панірувальних сухарів
- 120 мл олії
Для кляру:
- 1 яйце
- 100 мл кефіру
- 3 ст. л. борошна
- сіль
- чорний перець
Приготування:
- Курячі гомілки помий, поклади в киплячу підсолену воду і вари 20 хвилин. Потім дістань ніжки з бульйону і виклади їх в тарілку для остигання.
- Приготуй кляр. Яйце збий з кефіром, додай борошно, сіль, перець і перемішай до однорідної маси.
- У сковороді добре розігрій олію. Вмочи курячі ніжки у кляр і обсип панірувальними сухарями. Смаж на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку. Виклади гомілки на серветки, щоб стекла зайва олія. Подавай гарячими!
Ти також захочеш приготувати яскраву курку з овочами по-італійськи.