Паприкаш з куркою, овочами та яблуком – шикарна вечеря, яка нагодує сім’ю

Курячий паприкаш з філе, солодкого перцю, помідорів, цибулі та яблука, з щедрою порцією паприки та густим, оксамитовим соусом зі сметаною – фантастична страва, яку подають з яєчною локшиною або крихітними ньоккі. Ти ж можеш на гарнір подати картопляне пюре або відварений рис – вийде не менш смачно.

Рецепт курячого паприкашу

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе
• 260 г солодкого перцю
• 190 г томатів
• 170 г яблука
• 70 г цибулі
• 70 мл соняшникової олії
• 100 г сметани 20%
• 0.5 ст. л. меленої паприки
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 0.5 ч. л. солі

Приготування:

1. Куряче філе помий, промокни паперовим рушником і наріж середніми шматочками.
2. У сковороді розігрій половину олії та обсмаж шматочки курятини на сильному вогні протягом 5 хвилин. Відклади їх убік.
3. Цибулю почисть і наріж кубиками. Солодкий перець помий, розріж навпіл та видали серцевинку з насінням. Далі перець наріж кубиками.
4. Помідор помий і теж наріж кубиками. Яблуко помий, почисть від шкірки та серцевини, наріж його кубиками приблизно того ж розміру, що й овочі.
5. У сковороду, де смажилась курятина, долий решту олії. Коли вона нагріється, виклади в сковороду цибулю та перець. Обсмажуй овочі на сильному вогні, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин.
6. Додай до овочів сметану, крохмаль, сіль, паприку та перемішай. Далі додай помідор, яблуко та готуй на сильному вогні ще 2 хвилини.
7. Накрий сковороду кришкою, зменш вогонь до мінімуму і тушкуй близько 7 хвилин. Потім додай в сковороду курятину, перемішай, накрийте кришкою та тушкуй ще 5-7 хвилин. Смачного!

Дивися відео, як приготувати курячий паприкаш:

Також гарним гарніром стане запечений батат з цікавим доповненням.