Це болюче питання, – Ольга Мартиновська зізналася, чому й досі не відкрила свій ресторан

За словами Ольги Мартиновської, вона мріє про шампайн-бар. Про це шеф-кухарка розповіла Жені Фешаку в програмі "33 запитання від Люкс ФМ". Утім, поки що вона не наважується піти на такий крок.

Це прям питання ножем по серцю. Знаєш, дівчата зранку прокидаються, дивляться в дзеркало й кажуть: "Яка я красива, успішна, хороша". А я стою й питаю себе: "Чому в тебе досі немає ресторану? Що ти тягнеш" (сміється). То боюся, то думаю, що ще рано чи грошей не вистачає. Потім розумію, що гроші є. Щось інше мене стримує. Це, до речі, дуже хороше питання, відповіді на яке, поки що не маю. Він точно буде, просто всьому свій час: великим грошам, відносинам, бізнесу, тому й ресторану бути, – пояснила Мартиновська.

Ольга каже, що хоче відкрити такий ресторан, який подобався б їй. Мовляв, вона живе своє єдине життя так, як їй комфортно. Робить те, що їй до душі. "Мій майбутній ресторан буде таким, якою є я. Я люблю шампанське, усе, що з ним пов'язано, і їжу, яка до нього підходить. А до нього пасує все. Це буде шампейн-бар і про просту зрозумілу й якісну їжу, щоб її можна було пошерити між найближчими людьми. Можливо, заклад буде не настільки прибутковим, але для чого мені жити те життя, щоб робити те, що мені не подобається?" – резюмує Мартиновська.

На запитання Жені Фешака "Яке місце українська кухня мала б займати в світовому рейтингу", Ольга без вагань відповіла: у першій десятці.

Думаю, українська кухня має входити в десятку. Без перебільшень. Я не буду кричати , що ми на першому місці повинні бути. Є країни, які більше дослідили свою кухню, мають ширшу палітру смаків й ароматів. Наразі Азія править кулінарним світом, – зауважила шеф-кухарка.

А от сама Ольга обожнює середземноморську кухню.

Ну а повне інтерв'ю з Ольгою Мартиновською у "33 запитання від Люкс ФМ" дивися прямо зараз:

Нагадаємо, Ольга Мартиновська зізналася, скільки бере грошей за роботу кухаря.