Чизкейк з полуницею – легкий десерт без випікання

Хрумка основа з печива і пишний сирний прошарок, увінчаний полуничним желе, просто створені для насолоди. Десерт має яскравий смак і вигляд, готується досить просто і не вимагає випікання. Але доведеться почекати, поки він застигне в холодильнику.

Рецепт полуничного чизкейка

Інгредієнти:

• 300 г печива
• 140 г вершкового масла
• 350 г кисломолочного сиру
• 250 г сметани
• 130 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 1 пакет желе + 400 мл води
• 15 г желатину + 300 мл води
• 300 г полуниці

Приготування:

1. Вершкове масло розтопи. Печиво подрібни у блендері в крихту, налий в нього розтоплене масло і перемішай. Виклади масу у роз’ємну форму діаметром 21 см і утрамбуй лопаткою по всьому дну. Цю основу відправ у холодильник, щоб вона застигла.
2. Желатин залий 300 мл гарячої води і перемішай, щоб желатин розчинився. У кисломолочний сир додай сметану, ванільний цукор, цукор та перебий блендером до однорідності. Додай желатинову суміш і перемішай блендером.
3. По краю основи з печива виклади полуницю. Вилий у форму сирну масу і злегка прокрути. Постав у холодильник на одну годину.
4. У мисочку висип полуничне желе, залий 400 мл гарячої води і перемішай. Залиш, щоб остигло до кімнатної температури.
5. Решту полуниці розріж навпіл і виклади на сирну масу по колу. Залий полуничним желе і відправ у холодильник на 3-4 години. Потім зніми бортики з форми і переклади чизкейк на блюдо. Наріж порційно і подавай до столу. Смакуйте!

Дивися відео, як приготувати полуничний чизкейк:

Раніше ми розповідали, як приготувати вівсяний пиріг з полуницею.