Десерт для вихідних: спробуй американський гарбузовий пиріг

Цей гарбузовий пиріг має насичений смак завдяки поєднанню хрумкого пісочного тіста та начинки з гарбузового пюре та спецій, таких як кориця, мускатний горіх, імбир і гвоздика. Він символізує осінь і затишок, тому ми обов’язково радимо приготувати цей десерт за рецептом Люкс. А якщо ти не можеш зупинитися, спечи також гарбузово-сирне печиво.

Американський гарбузовий пиріг зазвичай подається холодним або кімнатної температури, часто зі збитими вершками або кулькою ванільного морозива.

Рецепт американського гарбузового пирога

Інгредієнти:

Тісто:

• 220 г борошна
• 2 ст. л. цукру
• 140 г вершкового масла
• 50 мл води
• 1 яйце

Начинка:

• 500 г гарбузового пюре
• 2 яйця
• 100 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 10 г кориці
• щіпка мускатного горіха
• 1 ст. л. крохмалю

Приготування:

1. У миску просій борошно, додай цукор і шматочки холодного вершкового масла. Розітри все до утворення дрібної крихти.
2. Налий холодну воду, додай яйце та заміси еластичне тісто. Загорни його у плівку та поклади в холодильник на 30 хвилин.
3. Тим часом приготуй начинку. В миску вбий яйця, додай цукор, ванільний цукор і збий міксером до пишності. Додай гарбузове пюре, корицю, мускатний горіх, крохмаль і збий до однорідної маси.
4. Тісто розподіли по дну і стінкам форми для випікання та виделкою зроби в тісті проколи по всій площі форми.
5. Постав форму з тістом у духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
6. Потім виклади на спечену основу з тіста гарбузову начинку і запікай 50-60 хвилин до золотистого кольору.

І на цьому ще не все! Приготуй дріжджові пиріжки з гарбузом до чаю.