До тостів і булочок: дуже ароматний і густий чорничний джем з апельсином

Ягідна консервація буває різною: від класичного варення до джемів (як цей абрикосовий джем), конфітюрів, желе, сиропів, пюре, компотів і навіть маринованих ягід. Нижче – цікавий рецепт чорничного джему з апельсином, який чудово пасує до ранкового тосту, булочки або як начинка для пирога чи пиріжків. Він навіть доповнить вівсянку!

Рецепт чорничного джему з апельсином

Інгредієнти:

• Чорниця – 1 кг
• Апельсин – 1 шт. (цедра й сік)
• Цукор – 600-700 г
• Пектин або агар – за інструкцією (опційно)

Приготування:

1. Чорницю перебери, добре промий і перемели блендером або залиш цілими.
2. Додай апельсинову цедру, сік, цукор і перемішай.
3. Доведи суміш до кипіння і вари на невеликому вогні 20-30 хвилин до загустіння, періодично помішуючи. Наприкінці додай пектин або агар-агар.
4. Розлий джем у стерильні банки і герметично закрий кришками. Смак – як у десерті з ресторану.

Як приготувати смачний абрикосовий джем за рецептом Дарії Цвєк? Читай рецепт!