До зими готові: консервоване овочеве асорті, яке не залишить голодним

Літо – це єдиний сезон, коли можна законсервувати стільки смакоти на зиму. Хтось любить кабачкову ікру, хтось мариновані помідори, а хтось обожнює консервовані салати. Якщо ти належиш до останніх, то спробуй цей простий, доступний і надійний рецепт консервованого овочевого асорті на зиму від Люкс.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Рецепт консервованого овочевого асорті

Інгредієнти:

• 1 кг огірків
• 1 кг помідорів
• 1 кг солодкого перцю
• 2 кабачки
• 2 цибулі
• 2 моркви
• 1 головка часнику
• пучок петрушки

Для маринаду:

• 2 л води
• 2 ст. л. солі
• 200 г цукру
• 150 мл оцту
• 4-6 горошин духмяного перцю
• 8 горошин чорного перцю
• 4 гвоздики
• 2-3 лаврових листи

Приготування:

1. Цибулю, моркву і часник почисть. Усі овочі і петрушку помий. Цибулю і моркву наріж півкружальцями. Огірки і кабачки наріж кружальцями, невеликі помідори розріж навпіл. Перець почисть від серцевини і поріж широкими смужками.
2. У підготовлені банки рівномірно розклади петрушку і підготовлені овочі.
3. Звари маринад. У каструлю налий воду, додай усі інгредієнти (крім оцту) і готуй, помішуючи, поки не розчиниться сіль і цукор. Наприкінці додай оцет.
4. Гарячим маринадом залий овочі в банках і накрий кришками. Постав банки у велику каструлю з теплою водою і стерилізуй 20 хвилин з моменту закипання води у каструлі. Потім дістань банки з каструлі і добре закрути кришки. Готово!

Читай, як закрити баклажанове соте на зиму.