Ег-ног — єдиний рецепт традиційного святкового напою, який тобі потрібен
Зовсім скоро почнеться сезон зимових свят, і хіба це не легальний привід додати у своє життя чогось смачненького і, бажано, з алкоголем? Пропонуємо ег-ног — напій з Шотландії, який у всьому світі готують на Різдво.
Святковий ег-ног до Різдва / Джерело: cookist.com
Джерело:
Завдяки яєчним жовткам, змішаним з молоком і густими вершками, напій має насичену та оксамитову текстуру. А додавання мускатного горіха та ванілі надає ег-ногу дивовижного аромату, перед яким неможливо встояти!
Домашній ег-ног легко приготувати, і він вразить будь-кого, хто його спробує. Немає жодних сумнівів у тому, що цей напій додасть твоєму життю пару приємних моментів.
Рецепт різдвяного ег-ногу
Інгредієнти:
- 6 яєчних жовтків
- 100 г цукру
- 250 мл вершків
- 500 мл молока
- 1/2 ч. л. меленого мускатного горіха
- 1/8 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. ванільного екстракту
- мелена кориця для декору
- 2 ч. л. рому
- 2 ч. л. бурбону
Приготування:
- У миску поклади яєчні жовтки та всип цукор. Збий їх до утворення піни.
- Налий у каструлю вершки та молоко, додай мускатний горіх і сіль. Нагрій на середньому вогні, помішуючи, поки суміш не почне трохи кипіти.
- Збий ложку яєчної суміші із вершковою. Продовжуй додавати по одній столовій ложці яєчної суміші та постійно збивай ег-ног, поки він не почне густіти.
- Зніми каструлю з вогню, потім влий алкоголь. Додай ванільний екстракт.
- Помісти сито на місткість, проціди через нього ег-ног, потім накрий кришкою та постав у холодильник до остигання.
- Подавай, посипавши корицею!
Також приготуй суперсмачний винний коктейль "Кармен", від якого всі друзі будуть у захваті.