Food-порада від Каті Остапчук: ідеальні ватрушки до чаю

Шукаєш щось смачненьке до чаю? Маємо для тебе фантастичну рекомендацію від інфлюенсерки Катерини Остапчук. Лови рецепт ніжних ватрушок.

Ватрушки – рецепт

Інгредієнти:

Тісто:

• Кисломолочний сир 5-9% - 350 г
• Яйце - 1 шт
• Борошно - 100 г
• Розпушувач - 1 ч.л.
• Цукор - 2-3 ст.л.
• Жовток - для змащування бортиків

Начинка:

• Пачка класичної Філадельфії
• Цукор
• Жовток
• Крохмаль – 1 ч.л.
• Пелюстки мигдалю

Спосіб приготування:

1. До кисломолочного сиру додаємо яйце, цукор, дрібку солі.
2. Перемішуємо (збиваємо до однорідної маси).
3. Поступово вводимо розпушувач і борошно.
4. Формуємо з тіста кульки мокрими руками, викладаємо на пергамент, робимо заглиблення й змащуємо бортики жовтком.
5. Для начинки: збиваємо інгредієнти блендером до однорідності.
6. Викладаємо начинку, посипаємо пелюстками мигдалю.
7. Випікаємо при 180°С приблизно 25-30 хвилин.

А наступного разу випікаємо інстаграмне сookies з чизкейком за рецептом переможниці МастерШеф Нікішиної.