ЮНЕСКО, читміл та секретні інгредієнти: 10 шокуючих фактів про борщ та соковиті картинки

Борщ завжди об'єднує та дарує відчуття дому.

День українського борщу 2026 / Джерело: magnific

Щоб день починався з позитиву, додай Люкс у свою стрічку 🔎Підписатися в Google

Національний день борщу — це головний гастрономічний флешмоб країни та ідеальний привід зібратися з друзями на тарілку гарячого красного! А Люкс розповідає круті факти про борщ, а також публікує листівки, щоб ти могла привітати своїх рідних і закинути цей соковитий вайб у сторіз.

Цікаві факти про борщ

У 2022 році культуру приготування українського борщу офіційно внесли до спадщини ЮНЕСКО.
Назва походить від їстівного борщівника, з якого готували перші страви ще до появи буряка.
До XVIII–XIX століть борщ готували без картоплі й томатів, підкислюючи його сироваткою, закваскою або кислими ягодами.
В Україні існує понад 100 регіональних рецептів: із яблуками, галушками, грибами, грушами чи навіть рибою.
На Тернопільщині є місто Борщів, назване за легендою після того, як турецькому воєводі вилили на голову каструлю гарячого борщу.
Борщ входить до раціону космонавтів — у спеціальних тубах або в сублімованому вигляді.
Економісти рахують "Індекс Борщу" для оцінки інфляції та купівельної спроможності за вартістю каструлі страви.
Борщ — ідеально збалансований за білками, вуглеводами та клітковиною, тому чудово підходить для здорового раціону.
Раніше борщ був обов'язковою стравою на другий день весілля як символ достатку нової родини.
На другий день борщ стає смачнішим, бо кислоти томатів і буряка краще просочують усі інгредієнти.