Готуємо ніжне картопляне пюре з часником від Ектора Хіменес-Браво

Пюрешку любить кожен: як дорослі, так і малята. І є безліч варіантів приготування цієї страви. Сьогоднішній — водночас ніжний та пікантний. Готуємо незвичне пюре від зірки МастерШеф Ектора Хіменес-Браво. А на десерт спробуйте ніжні повітряні апельсинові тістечка.

Картопляне пюре з часником – рецепт

Інгредієнти:

• Картопля — 500 г;
• Вершкове масло — 50 г;
• Молоко — 50 мл;
• Часник — 1 зубчик;
• Олія — 20 мл;
• Зелень — 10 г.

Спосіб приготування:

1. Відварену картоплю вичавити через прес, а потім протерти через сито.
2. Перекласти у сотейник і варити на малому вогні, поступово додаючи масло й олію та постійно помішуючи. За принципом заварного крему.
3. Зняти з вогню, додати молоко і ретельно перемішати.
4. Додати часник та зелень. Ще раз перемішати.
5. Подавати з м’ясом або рибою, доповнити овочевим салатом.

Готуємо також соковитий рулет із яловичини.