Хрустка і соковита тако-шаурма з яловичиною за рецептом Міші Кацуріна, яку ти миттю проковтнеш

Після хвилі смішних мемів ресторатор Міша Кацурін знову повернувся до нас із новим рецептом. Якщо звичайна шаурма вже трошки набридла, Міша Кацурін знає рецепт, який об’єднав одразу все найсмачніше: соковитий фарш, тягучий сир, хрусткий лаваш і ніжний соус. Тож зберігай рецепт для вечора, коли хочеться домашнього фастфуду.

Тако-шаурма з яловичиною — рецепт, яким поділився Міша Кацурін

Калорійність: приблизно 430–470 ккал.
Час приготування: 30 хвилин.
Складність: легко.

Інгредієнти

• Круглий лаваш — 5 шт.
• Яловичий фарш — 200 г
• Ріпчаста цибуля — 100 г
• Моцарела для піци — 200 г
• Паприка — 2 г
• Сухий гранульований часник — 1 г
• Томатна паста — 10 г
• Кетчуп — 20 г
• Вода — 30 мл
• Сіль і перець — за смаком

Інгредієнти для гуакамоле

• Авокадо — 1 шт.
• Часник — 1 зубчик
• Оливкова олія — 30 г
• Кінза — 10 г
• Лимон — 1 шт.

Спосіб приготування

1. Цибулю наріж дрібними кубиками та обсмаж на оливковій олії до золотистості. Додай яловичий фарш і, розбиваючи грудочки лопаткою, смаж ще кілька хвилин.
2. Всип паприку й сухий часник, додай томатну пасту та кетчуп. Посоли, поперчи й добре перемішай. Через хвилину влий воду, зменш вогонь і доведи фарш до готовності.
3. На кожен лаваш виклади натерту моцарелу, порцію м’ясної начинки та зверху додай ще трохи сиру.
4. Загорни лаваш у щільний рулет і обсмаж на тій самій пательні до апетитної золотистої скоринки з усіх боків.
5. Для гуакамоле розімни авокадо виделкою. Додай дрібно нарізану кінзу, натертий свіжий часник, сіль, перець і лимонний сік за смаком.

Дивись також рецепт пирога з цукіні від Даші Кацуріної.