Хрустке тісто й карамелізована начинка з цибулею та грушею: незвичайний рецепт перевернутого пирога за 30 хвилин

Хрустке листкове тісто, соковита груша, карамелізована цибуля та пікантний сир із блакитною пліснявою – це поєднання від фудблогерки Ілони Шевчук точно здивує своїм смаком. Такий пиріг стане цікавою закускою для святкового столу або незвичайним частуванням для близьких. А найприємніше, що на його приготування знадобиться зовсім небагато часу.

Перевернутий солоний пиріг – рецепт

Час приготування: 30 хвилин.
Складність: легка.
Калорійність: орієнтовно 250–320 ккал на 100 г.

Інгредієнти:

• Листкове тісто
• Груша
• Синя цибуля
• Цибуля-порей
• Сир із блакитною пліснявою
• Мед
• Оливкова олія
• Яйце
• Насіння для посипання

Спосіб приготування:

1. Застели деко пергаментом. Полий його медом і невеликою кількістю оливкової олії.
2. Наріж синю цибулю, цибулю-порей і грушу тонкими скибочками. Рівномірно розподіли їх по пергаменту.
3. Щедро покриши зверху сир із блакитною пліснявою.
4. Накрий начинку листковим тістом, змасти його збитим яйцем і за бажанням посип насінням.
5. Випікай у розігрітій до 190 °C духовці приблизно 20–25 хвилин, доки тісто не стане золотистим.
6. Дістань пиріг із духовки й дай йому трохи охолонути. Потім обережно переверни та зніми пергамент.

У результаті отримаєш ароматну випічку з хрусткою основою, ніжною начинкою та солодкуватою карамелізованою скоринкою. Смачного!