Ідеальний осінній сніданок: як приготувати яйця-скрембл з грибами

Приготування цієї страви займає всього кілька хвилин, і це чудовий спосіб використати різні лісові гриби, такі як білі гриби або лисички. Але не менш смачно вийде з печерицями та гливами, які легко знайти у будь-якому супермаркеті.

Дуже важливо додати у скрембл цибулю, часник і петрушку, оскільки вони надають страві солодкості та свіжості.

Інгредієнти:

• 5 яєць
• 100 г свіжих грибів
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1/2 цибулини
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. л. петрушки
• сіль і перець

Приготування:

1. У мисці збий яйця за допомогою виделки. Поки що не приправляй суміш сіллю чи перцем. Очисть гриби від бруду та наріж їх тонкими скибочками.
2. Постав сковороду з антипригарним покриттям на середній чи сильний вогонь. Поклади вершкове масло і дай йому розтанути, потім додай нарізану кубиками цибулю і скибочки грибів. Обсмажуй 8-10 хвилин, регулярно помішуючи. Цибуля має стати напівпрозорою, а гриби золотаво-коричневими та карамелізованими. Додай подрібнені часник і петрушку, злегка приправ сіллю і перцем. Перемішай та смаж на сковороді ще хвилину.
3. Збільш вогонь і влий яєчну суміш. Струси сковороду кілька разів, щоб вона рівномірно розподілилася. Приблизно через 30 секунд обережно перемішай лопаткою. Зменш вогонь і готуйте скрембл ще 1-2 хвилини. Потім ти можеш викласти страву на тарілку або подавати на скибочках підсмаженого хліба. Смачного!

Дивися відео, як приготувати скрембл з грибами:

 

 

Дізнайся, як приготувати на сніданок дуже смачні картопляні оладки з цікавою начинкою. Як деруни, тільки кращі!