Идеальный рецепт приготовления цыпленка по мнению Винсента Касселя

Винсент Кассель просто без ума от цыпленка по-камерунски. Это пряное лакомство он может готовить даже дома, отдыхая от плотного съемочного графика.

Интересно, частенько ли он балует своими кулинарными способностями свою не менее знаменитую жену Монику Белуччи? Кстати, она признается, что больше всего любит вкуснейший десерт – тирамису. Так, что, вместе у них может получится настоящий полноценный ужин.

Цыпленок по рецепту Винсента Касселя готовится довольно легко, так что вполне можете удивить свою вторую половинку.

Цыпленок по-камерунски от Винсента Касселя

Вам понадобится (из расчета на 4 порции):

1 цыпленок, разделанный на порционные куски
3 морковки
1 лук-порей
2 луковицы
4 зубчика чеснока
тимьян, лавровый лист, розмарин, 1 пучок кинзы
1 желтый лимон, 1 лайм
черный перец-горошек
несколько небольших красных, желтых и зеленых перцев
3 зеленых банана
семена аниса
2 гвоздики
соль, перец, оливковое масло

Способ приготовления:

Порезать цыпленка. Почистить и нарезать овощи и зелень, добавить их к кускам цыпленка. Заправляем приправами.
Все залить смесью из оливкового масла и сока лимона, оставить мариноваться на час.

Разогреть столовую ложку оливкового масла в сотейнике, в разогретое масло выложить цыпленка с маринадом, в течение 10 минут обжаривать на сильном огне, затем добавить воды, чтобы цыпленок был покрыт водой, и тушить в течение 1 часа 10 минут.

Непосредственно перед подачей блюда обжарить ломтики банана в течение 10 минут.

Украсить цыпленка обжаренными ломтиками банана, листьями кинзы и дольками лайма.