Інжирний пиріг із горіхами – твій food-шедевр цієї осені

Поки сезон інжиру ще тішить соковитими плодами, саме час додати цей інжирний пиріг від фудблогерки Валентини Кущ до домашньої випічки. Він виходить ніжним усередині, з рум’яною скоринкою, горіховими нотками та солодким медовим акцентом.

Інжирний пиріг – рецепт

Час приготування: близько 1 години 20 хвилин.
Складність: середня.
Калорійність: орієнтовно 280–300 ккал на 100 г.

Інгредієнти:

• Інжир - 400 г;
• Масло вершкове мʼяке - 180 г;
• Цукор - 100 г;
• Яйця - 3 шт;
• Борошно - 150 г;
• Горіхи (мигдаль чи волоський) - 70 г;
• Йогурт грецький - 70 г;
• Розпушувач - 7 г;
• Мед - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Збиваємо мʼяке масло з цукром до біла. По одному вводимо яйця, кожного разу збиваючи. Далі додаємо борошно з розпушувачем та перебиті в дрібну крихту горіхи. Вимішаємо. В останню чергу додаємо йогурт. Перемішаємо. Викладаємо у форму для випічки.
2. Зверху інжир, розрізаний на 4 частини. Посипаємо ложкою цукру та випікаємо приблизно 1 годину при 180 градусах. Перевіряємо шпажкою.
3. Поки пиріг гарячий, поливаємо сиропо (прогріваємо мед з ложкою води). Охолоджуємо.

А також спробуй гарбузовий пиріг із журавлиною.