Італійський десерт із великоднім смаком: готуємо тирамісу з черствої паски

Ситуація після Великодня – купа яєць у холодильнику і пасок. Але маємо кулінарний лайфхак. Із варених яєць можна приготувати ось такий легкий весняний салат, а із залишків пасхальної випічки – смачне тирамісу за рецептом фудблогерки Мирослави Пекарюк.

Тирамісу з паски – рецепт

Інгредієнти:

• Яєчний жовток – 3 шт
• Цукор – 80 г
• Маскарпоне – 250 г
• Вершки 33% – 250 г
• Паска (маленька) – 1 шт
• Кава – 200 мл
• Віскі – 50 мл

Спосіб приготування:

1. Готуємо крем: відділяємо жовтки від білків, змішуємо жовтки з цукром і на водяній бані, активно помішуючи, доводимо їх до посвітління.
2. Вершки збиваємо міксером до густої піни, додаємо маскарпоне, перемішуємо, потім додаємо охолоджені жовтки і вимішуємо все до однорідності.
3. Далі до завареної кави додаємо віскі (або ром), розмішуємо і гарно обмакуємо в ній з обох сторін нарізану скибками паску.
4. Формуємо тірамісу: у форму викладаємо спершу вимочену у каві паску, зверху перекладаємо кремом, потім знову шар паски і знову крем.
5. Відправляємо тірамісу в холодильник на стабілізацію (краще на ніч), після того беремо ложкою і зʼїдаємо все одразу

А також спробуй пудинг із черствої паски.