Потапці з черствої паски: фуд-лайфхак, який врятує після свята

До Пасхи ми печемо паски, на свято їх їмо, а вже після не знаємо, куди діти. Спокійно. Переможниця МастерШеф-12 Валерія Матрохіна знає, що робити. Як варіант – насмажити потапці.

Потапці з підсохлої паски – рецепт

Інгредієнти:

• Паска - 1 шт
• Молоко - 1 склянка
• Яйця - 3 шт
• Кориця - за бажанням
• Цукор – на смак, бо паска вже і так солодка
• Для смаження: рослинна олія + вершкове масло

Для ягідної начинки:

• Заморожена полуниця/ожина/смородина/вишня ~ 350 г
• Цукор - 2 ст л
• Кукурудзяний крохмаль - 1 ст л
• Вода - 1-2 ст л

Спосіб приготування:

1. Беремо паску, відрізаємо верхівку і зʼїдаємо її, а саму паску нарізаємо на товстенькі кружельця.
2. У глибокій мисці збиваємо виделкою яйця, молоко та корицю.
3. Вимочуємо паску в яєчній суміші й відправляємо на пательню на якій вже підігріли рослинну олію та вершкове масло. Смажимо до золотавої скоринки з двох боків.
4. Для ожинової начинки в пательні або сотейнику поєднуємо ожину, цукор, крохмаль та воду, все перемішуємо, ставимо на середній вогонь і варимо до консистенції джему. Охолоджуємо.
Реклама
5. Подаємо потапці з ожиною, прикрашаємо кульками морозива та посипкою для паски.

А також спробуй напекти після свят апельсинові булки від Ольги Мартиновської.