23 липня, 11:33

Кабачки з кетчупом у банці – проста закрутка, яка вразить пікантним смаком

Хочеш насолоджуватися смаками літа цілий рік? Спробуй консервовані кабачки з кетчупом за рецептом Люкс. Це смачний спосіб зберегти овочі та насолоджуватися ними ще довго після закінчення сезону.

З кабачків можна готувати не тільки салати на зиму! Сьогодні пропонуємо дещо ну дуже смачне – кабачки з кетчупом у банці. Така консервація переверне твій світ! Хто б міг подумати, що ці овочі з легким невиразним смаком можуть бути такими пікантними!

Що робити з овочами: приготуй салат з кабачків на зиму Дивіться також

Рецепт консервованих кабачків з кетчупом

Інгредієнти:

1 кг кабачків
2 зубчики часнику
2 парасольки кропу
лист хрону
10 горошин перцю

Для маринаду:

1 л води
300 г кетчупу
40 г солі
100 г цукру
120 мл оцту 9%

Приготування:

Спочатку приготуй маринад. Закип’яти воду, поклади сіль, цукор, перець і грій, помішуючи, поки вони не розчиняться. Додай кетчуп і перемішай.
Кабачки помий і відріж хвостики. Наріж кабачки кружальцями шириною 1,5-2 см. Часник почисть і наріж шматочками. Парасольки кропу і лист хрону помий та розріж його на дві частини.
На дно чистих банок поклади по парасольці кропу, по шматочку листа хрону, часник і перець горошком.
Потім заклади в банки кружальця кабачків і залий гарячим маринадом. Накрий банки кришками і простерилізуй їх.
Для цього дно каструлі застели рушником. Постав банки у каструлю, налий гарячу воду по плечики банок, доведи до кипіння і кип’яти 15 хвилин. Далі щільно закрути простерилізовані банки кришками.

Також ми радимо закрити овочеву заправку на зиму, щоб готувати супи та борщі було ще простіше.