Картопля в беконі – проста страва, яка виглядає святково
Хрумкий бекон і м’яка картопля – ідеальна пара для духовки.
Цю картоплю в беконі просять готувати знову і знову / Джерело: seriouseats.com
Картопля, запечена в беконі, – це ситна гаряча страва або закуска, яку зручно готувати в духовці для сімейного обіду чи святкового столу. Поєднання м’якої картоплі та підрум’яненого бекону створює контраст текстур і насичений смак без потреби у складних соусах.
Рецепт картоплі в беконі
Інгредієнти:
- картопля середнього розміру – 6-8 шт.
- бекон сирокопчений – 200-250 г
- оливкова або соняшникова олія – 1 ст. л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка або сушений часник – за бажанням
- свіжа зелень для подачі – за бажанням
Покрокове приготування:
- Картоплю добре помий. Якщо шкірка тонка, залиш її, за потреби почисть. Великі бульби розріж навпіл уздовж.
- Склади картоплю в миску, додай олію, сіль, перець і спеції. Добре перемішай, щоб шматочки рівномірно вкрилися приправами.
- Кожну картоплину щільно обгорни скибкою бекону. Зафіксуй дерев’яною шпажкою або виклади швом донизу.
- Виклади картоплю у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом, залишаючи невелику відстань між шматками.
- Запікай у розігрітій до 190°C духовці 35-40 хвилин, доки бекон не стане рум’яним, а картопля – м’якою всередині.
Подавай картоплю, запечену в беконі, гарячою, посипавши подрібненою зеленню. Страва добре поєднується зі свіжими овочами або легким соусом на основі сметани чи йогурту.
Також можеш приготувати запечену молоду капусту в ніжному соусі.