Картофель в беконе – простое блюдо, которое выглядит празднично
Хрустящий бекон и мягкий картофель – идеальная пара для духовки.
Эту картошку в беконе просят готовить снова и снова / Источник: seriouseats.com
Картофель, запеченный в беконе, – это сытное горячее блюдо или закуска, которую удобно готовить в духовке для семейного обеда или праздничного стола. Сочетание мягкого картофеля и подрумяненного бекона создает контраст текстур и насыщенный вкус без необходимости в сложных соусах.
Рецепт картофеля в беконе
Ингредиенты:
- картофель среднего размера – 6-8 шт.
- бекон сырокопченый – 200-250 г
- оливковое или подсолнечное масло – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- паприка или сушеный чеснок – по желанию
- свежая зелень для подачи – по желанию
Пошаговое приготовление:
- Картофель хорошо помой. Если кожура тонкая, оставь ее, при необходимости почисти. Крупные клубни разрежь пополам вдоль.
- Сложи картофель в миску, добавь масло, соль, перец и специи. Хорошо перемешай, чтобы кусочки равномерно покрылись приправами.
- Каждую картофелину плотно оберни ломтиком бекона. Зафиксируй деревянной шпажкой или выложи швом вниз.
- Выложи картофель в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между кусками.
- Запекай в разогретой до 190°C духовке 35-40 минут, пока бекон не станет румяным, а картофель – мягким внутри.
Подавай картофель, запеченный в беконе, горячим, посыпав измельченной зеленью. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами или легким соусом на основе сметаны или йогурта.
Также можешь приготовить запеченную молодую капусту в нежном соусе.