Кавуновий сезон: 4 освіжаючі рецепти, які смакуватимуть цього літа

Кавун – це не лише зʼїсти його просто так ложкою, стоячи біля холодильника. Із соковитої ягоди можна приготувати освіжаючі літні напої, ніжний сорбет і навіть легкий салат. Люкс зібрав чотири прості рецепти, які допоможуть поглянути на кавун по-новому.

Кавуновий коктейль із лаймом та м'ятою

Якщо після літньої вечірки у холодильнику залишилося трохи кавуна, не поспішай його викидати. Заморозь шматочки, а наступного дня перетвори їх на крижаний коктейль.

Калорійність: орієнтовно 130 ккал/порція.
Час приготування: 10 хвилин + час на заморожування.
Складність: легка.

Інгредієнти на 2 порції:

• кавун — 400 г
• Sprite — 200 мл
• шампанське або просекко — 150 мл
• лайм — 1/2 шт
• м'ята — кілька листочків
• лід — за бажанням

Спосіб приготування:

1. Кавун очисти від кісточок, наріж кубиками та заморозь на 3–4 години.
2. Виклади заморожений кавун у блендер, додай сік лайма та перебий до однорідної консистенції.
3. Переклади кавунову суміш у келихи.
4. Долий Sprite та шампанське або просекко. Акуратно перемішай.
5. Прикрась коктейль м'ятою та часточкою лайма.

Кавуновий сорбет

Це той випадок, коли для літнього десерту не потрібні ані вершки, ані складні інгредієнти. Лише стиглий кавун, трохи лайма і морозилка.

Калорійність: орієнтовно 30 ккал/100 г.
Час приготування: 10 хвилин + 3–4 години на заморожування.
Складність: легка.

Інгредієнти на 4 порції:

• кавун — 800 г
• сік лайма — 1–2 ст. л. за бажанням
• м'ята — для подачі

Спосіб приготування:

1. Наріж м'якоть кавуна кубиками та видали всі кісточки.
2. Виклади шматочки на дошку або тарілку, застелену пергаментом, і заморозь на 3–4 години.
3. Переклади заморожений кавун у блендер і перебий до консистенції м'якого снігу.
4. Додай сік лайма та ще раз перебий.
5. Подавай сорбет одразу, прикрасивши листочками м'яти.

Кавуновий лимонад

Класика спекотного дня: багато льоду, лимон, стиглий кавун – і домашній лимонад готовий. Цукор можна регулювати залежно від солодкості кавуна.

Калорійність: орієнтовно 65 ккал/порція.
Час приготування: 10 хвилин.
Складність: легка.

Інгредієнти на 4 порції:

• кавун — 350 г
• лимон — 2 шт
• цукор — 50 г
• вода — 800 мл
• лід — за смаком
• м'ята — за бажанням

Спосіб приготування:

1. Кавун наріж шматочками та видали кісточки.
2. Із одного лимона вичави сік, а другий наріж тонкими часточками.
3. Переклади кавун у блендер, додай лимонний сік і цукор. Збий до однорідності.
4. Проціди кавунову суміш через сито.
5. Перелий її у глечик, додай воду та нарізаний лимон.
6. Додай багато льоду, за бажанням прикрась м'ятою та подавай.

Салат із кавуна, фети та м'яти

Кавун і фета – одна з тих літніх комбінацій, які спочатку здаються незвичними, а потім стають улюбленими. Солодкий кавун, солонувата фета, свіжа м'ята та лайм – ідеальний варіант для легкої вечері або пікніка.

Калорійність: орієнтовно 180 ккал/порція.
Час приготування: 10 хвилин.
Складність: легка.

Інгредієнти на 4 порції:

• кавун — 600 г
• фета — 150 г
• свіжа м'ята — невеликий пучок
• лайм — 1 шт.
• оливкова олія — 1 ст. л.
• чорний перець — на смак

Спосіб приготування:

1. Кавун наріж великими кубиками та видали кісточки.
2. Фету наріж кубиками або розкриши руками.
3. Листочки м'яти промий та обсуши.
4. Змішай кавун, фету та м'яту у великій мисці.
5. Полий салат соком лайма та оливковою олією.
6. Додай трохи свіжомеленого чорного перцю та обережно перемішай.

Порада: салат краще збирати безпосередньо перед подачею, щоб кавун не пустив багато соку, а фета залишилася апетитною.

Нагадаємо, раніше Люкс ділився трендовим рецептом морозива прямо в замороженому кавуні. Як приготувати, дізнавайся за лінком.