Коли захотілося чогось солоненького: готуємо сирники з зеленню

Якщо ти в команді "сирничків", то готуй їх і на сніданок, і на обід, і на вечерю. До речі, сирники можуть бути не лише солодкими, але й солоними. І в фудблогерки Юлії Сенич є розкішний рецепт. Лей гоу.

Солоні сирники з зеленню – рецепт

Інгредієнти:

• кисломолочний сир/творог – 200 г
• пів яйця
• манка – 40г
• сіль
• твердий сир – 50 г
• кріп/петрушка пучок
• борошно для обвалювання

Спосіб приготування:

1. Найголовніше в приготуванні сирників – злити зайву рідину з сиру. Робимо ми це за допомогою марлі або бинта і вичавлюємо воду максимально. Найкраще сирники виходять з жирним сиром – не менше 9 %. Але і з менш жирним сиром вони вийдуть смачні .
2. Перетираємо сир через сито. Додаємо яйця, сир, дрібку солі і манку. Додаємо подрібнену зелень. Гарно перемішуємо і залишаємо на 15-20 хв, щоб манка набухла.
3. Формуємо ковбаску й обвалюємо її в борошні. За допомогою стакану або ножа надаємо форму сирнику.
Реклама
4. Пательню трішки змащуємо олією і добре розігріваємо.
5. Обсмажуємо сирнички до золотистої скоринки з обох сторін в достатній кількості олії – 3-4 ст.л.

А також спробуй сирні панкейки – вдаються пишними та надзвичайно смачними