Кошики з полуницею – ідеальний десерт літа від Лізи Глінської

Коли не хочеться довго стояти на кухні, але хочеться чогось легкого, хрусткого і ягідного – ці кошики з полуницею стануть справжнім порятунком. Мінімум зусиль, ніякої метушні з тістом – і в результаті в тебе вийде елегантний полуничний десерт, який чудово виглядає й смакує ще краще.

Рецепт кошиків з полуницею

Інгредієнти:

• 400 г тіста філо
• 180 г вершкового масла
• 350 г вершкового сиру
• 100 г цукрової пудри (4 ст. л. з гіркою)
• 15 г кукурудзяного крохмалю (3 ч. л.)
• 400 г полуниці

Для декору:

• фісташка
• цукрова пудра

Приготування:

1. Зʼєднай вершковий сир, цукрову пудру та крохмаль, збий вінчиком. На бажання додай ваніль. Начинка готова.
2. Розтопи вершкове масло.
3. Підготуй полуницю – відріж хвостики й розріж ягідки навпіл.
4. Листи тіста філо розріж на чотири частини (зручно ножицями).
5. На один кошик знадобиться 4 маленькі листочки тіста.
6. Виклади один листочок, змасти тонким шаром масла, накрий другим, змасти – і так чотири рази.
7. У центр поклади 2 ч. л. сирної начинки, розрівняй.
8. Додай половинки полуниці, посип подрібненою фісташкою.
9. Загорни краї тіста до начинки – сформуй кошик.
10. Змасти краї маслом. Повтори з усіма.
11. Виклади на деко з пергаментом (по 6 штук), випікай у духовці при 170°C 20 хвилин (режим – підігрів знизу + конвекція).
12. Дістань, трохи охолоди й присип цукровою пудрою.

У тебе вийдуть 12 ніжних, хрустких і дуже смачних кошиків з полуницею. Ідеальний варіант до ранкової кави або як десерт на літню зустріч з друзями.

Дивися відео, як приготувати кошики з полуницею від Лізи Глінської:

Читай, як приготувати сирні пиріжки з ягодами на сковороді.